Sydney: Oplev de hippe områder og den smukke natur

I Australiens største by, Sydney, kan du opleve det hele, men der er ingen grund til stress og jag – for the aussies ved, at man nyder livet bedst i et mageligt tempo.

Man kan ikke komme meget længere væk fra Danmark end landet Down Under, men i Australiens største by Sydney finder man alligevel et dansk særpræg, nemlig Operahuset. Jeg har altid drømt om at komme helt tæt på det ikoniske byggeri og mærke de tegl, som Jørn Utzon havde så mange kvaler med. Derfor blev mit første møde med Sydney også særligt mærket af Operahuset – som jeg så både i dagslys og om aftenen, fra land og fra vand. Alle vinkler er lige storslåede, men Sydney byder selvfølgelig på meget andet end dansk arkitektur.

Mens Canberra vandt den officielle titel som Australiens hovedstad i 1913, kæmper Sydney og Melbourne om at vinde australiernes og turisternes hjerter. Mange elsker Melbourne for at minde om europæiske storbyer, men for mig er vinderen Sydney. For Sydney minder mig både om mange andre inspirerende steder og er samtidig helt sin egen.

Sydneyområdet har været beboet af aboriginere i titusinder af år. Men det var først i 1788, at de første britiske bosættere ankom og grundlagde byen med formål som en fangekoloni. Med sin indtil videre forholdsvis korte historie som moderne by minder Sydneys centrum derfor om en amerikansk storby med brede, lige veje omgivet af højhuse og indimellem nogle lidt ældre, gedigne bygninger som Commonwealth Bank of Australia.

Men i modsætning til indbyggerne i amerikanske storbyer virker australierne ikke til at have travlt. Der er altid tid til at smide jakkesættet og smutte en tur ud på surfboardet, hvis bølgerne er rigtige. Og så har byen bare lidt af det hele: verdenskendt arkitektur, havneliv, storby, fede strande, hipsterkvarterer, businessliv og fantastiske restauranter. Alt sammen indhyllet i en uhøjtidelig og afslappet atmosfære.

Sydney Tower Eye og Manly Beach

Hvis man vil have en hurtig introduktion til byens historie, er det en god idé at indtage byen på gåben med de energiske piger og drenge i en I’m Free Tours. De tager dig blandt andet 250 meter op i Sydney Tower Eye, som er et klassisk udsigtstårn med en fremragende 360 graders udsigt over de mange små havne, som Sydney og Port Jackson består af.

Fra Circular Quay kan man tage færgen til Manly Beach, som er en god dagsudflugt og et fint alternativ til den meget populære Bondi Beach, som særligt er et hit for surfere.

Man kan også bare sejle en tur frem og tilbage for at se og tage billeder af Sydney Opera House fra vandsiden og nyde nogle af de små, idylliske havnestop modsat Sydney Harbour. En af dagene i storbyen bør man blive omkring havnen og indtage frokosten på Sydney Fish Market.

Tidligt om morgenen er det et traditionelt madmarked med salg af fisk, og senere er det et serveringssted med et hav af retter med frisk fisk fra de mange små restauranter i den store hal. Friske østers, sushi-donuts, friturestegt fisk, hummere, krabber og en masse særlige specialiteter, der findes i havene »down under«.

Er man mere til bare at betragte fisk, kan man se alle de skabninger, havene omkring Australien byder på – fra de mindste fisk til rokker, søelefanter og hajer – på akvariet Sea Life, der ligger i nærheden. Bliver man i havneområdet til aftenen falder på, er det værd at tage en aftentur på promenaden, der fører op til operahuset.

Solnedgangen her er fantastisk og bader Sydney Opera House i et rosagyldent skær. Tag en drink i baren, der ligger et niveau længere nede på operahusets vestlige side, og bliv hængende, indtil mørket falder på. Her skifter operaen til aftentøjet, og gallaklædte herrer og damer begynder at bestige trapperne i høje hæle og flagrende halstørklæder.

Woolloomooloo: Hotel Ovolo og Harry’s Café de Wheels

Der er mange gode grunde til at elske Australien, og en af dem er helt sikkert deres stednavne. De er kære og sjove og ofte helt umulige at udtale. Men bydelsnavnet Woolloomooloo er godt at kunne, hvis man skal finde det funky hotel Ovolo.

En sand perle af moderne komfort i en historisk bygning, der er en tidligere udskibningshal på Finger Wharf i bydelen. Selvom værelset er stort, og udsigten over havnen omkring Finger Wharf er blændende, vælger jeg alligevel at bevæge mig uden for hotellet en gang imellem.

Harry’s Café de Wheels i Woolloomooloo et perfekt sted at begynde en lang dag. For man skal have appetitten i orden for at besøge Harry’s, der er verdenskendt for sine pies.

I 1930’erne, hvor verden var på randen af en altoverskyggende krig, fik Harry Edwards fra Sydney den idé at åbne en bod med pie’n’peas ved porten til Sydneys flådeværft i Woolloomooloo, fordi han syntes, at der manglede et sted, hvor man kunne få et ordentligt måltid sent om aftenen.

Rygtet om Harrys tærter og pølser spredtes hurtigt blandt søfolk, taxachauffører, soldater, betjente og starletter. Harry meldte sig imidlertid ind i militæret i 1938, og den populære madbod lukkede, indtil Harry kom tilbage fra krigen i 1945, hvor han så, at Sydney stadig havde brug for kødtærter.

Siden da har et hav af kendisser besøgt Harry’s Café de Wheels. Elton John har endda afholdt et pressemøde inde fra madvognen, og den lille restaurant er i dag blevet en kæde og en veritabel institution inden for Aussie tucker, et kærligt slangord for »mad«.

Newtown og Marrickville

Sydney har mange forskellige kvarterer, og alle har sit favoritkvarter. Da jeg spørger det imødekommende og cool personale på hotellet om, hvor jeg finder det nyeste hippe område, er svaret Newtown.

Jeg hopper på et tog til bydelen sydvest for centrum og er kort tid efter i et rustikt område, der minder om mange andre »up and coming«- områder med street art, genbrugsbutikker, neopunkere og flokke af hipsters, der drikker smart kaffe på bæredygtige caféer.

Restauranterne ligger side om side, og på King St. lokker vegetarrestauranten The Shacks lille gård med farverige stole mig ind til en vegetarburger og en velvoksen friskpresset grøn juice. Jeg slentrer videre og får både fingre i den føromtalte kaffe og et par vintagefund i den lokale Røde Korsbutik, før jeg tager toget tilbage igen.

Et andet område, der tiltrækker de mest hippe australiere og dem, der altid søger noget nyt, er Marrickville, der oprindeligt er et vietnamesisk kvarter og i 2020 blev udpeget som det tiende mest cool kvarter på planeten af guiden Time Out.

Området er med sin lidt rå industrielle charme hjemsted for flere bryggerier. For eksempel Grifter Brewing Co., der serverer øl og pizza – på den fede måde – i en hal, der får en til at føle, at man står til fest i en lade i bushen.

I Marrickville finder du også Sydneys måske dyreste kaffe hos risteriet Ona Coffee, der er dedikerede til ansvarlig, hjemmeristet kaffe, som du både kan købe og tage med eller drikke til en klassisk australsk brekky (morgenmad), der som oftest involverer æg, laks, avocado og toast i alle mulige afskygninger.

Blue Mountains og Three Sisters

Er man i Sydney i længere tid, eller har man lidt tid før eller efter storbyen, ligger de æteriske Blue Mountains kun en time væk. Så gør som de lokale sydneysiders og besøg for eksempel Katoomba, hvor Three Sisters står forstenede ved Echo Point.

Historien er, at en troldmand forstenede tre søstre for at beskytte dem fra tilnærmelser fra tre uønskede unge mænd. Men troldmanden døde, inden han kunne ophæve trolddommen, og nu står søstrene stadig forstenede og kigger ud over den enorme dal af eukalyptustræer.

Blue Mountains er fyldt med naturoplevelser og aktiviteter – mulighederne er mange med både vandring, canyoning og klatring, eller man kan tage på en heldagstur med et spirituelt udgangspunkt med en aboriginal.

Man kan også vælge at tjekke ind på Megalong Valley Farm og opleve naturen på hesteryg eller i et glampingtelt. Parret Gary og Glenda Lane driver gården og bor der til dagligt, og det sætter sit præg på atmosfæren, der er hjemlig – grænsende til en følelse af, at man overtræder en privatsfære. For ligesom man ikke altid selv er i stødet til gæster, er værtinden vist heller ikke altid lige glad for at have folk »rendende«.

Mens Gary er utroligt imødekommende og glædeligt taler med gæsterne om sin tid som forretningsmand i Sydney, ser jeg kun konen, når der skal betales. Eller når hun fremviser sin samling af … alt. Hun samler på alt fra tallerkner og bestik til møbler og gamle kareter. Alle kvadratmeter af den store gård er proppet med gamle ting og sager.

Overgivet til eukalyptustågen

Fruens lidt kølige modtagelse ødelægger nu ikke mit ophold, som føles som »the real deal« allerede fra morgenstunden den første dag, hvor hestene drives ind fra marken og kommer løbende forbi søen og træerne og ind i indhegningerne i dalens bund for at få morgenmad. Som de i øvrigt må dele med en flok kakaduer og et svin, der løber frit rundt.

Jeg er stort set den eneste overnattende gæst på gården, men da det er tid til ridetur, kommer der flere biler til – og det er the sydneysiders, der sidder bag rattet. På gårdens hjemmeside står der, at du ikke skal forvente spa og massage, tv, telefoner, room service eller baby sitting, »kun et dejligt ophold væk fra byens hustle and bustle«. Og det er der mange byboere, der bruger stedet til i weekenderne.

På en to timer lang tur rider jeg ud i den omgivende, bjergtagende natur og rider blandt andet på kanten af en stor bjergkløft, hvor man får et glimt af The Blue Mountains, der har fået deres navn af den blå dis, der ligger eventyrligt over dem på grund af oliedampene fra eukalyptustræerne.

Da jeg kommer støvet og glad tilbage til gården, står der en flok kænguruer 50-100 meter fra min værelsesdør på en græsbakke. Livet på gården går stille for sig med rideture, bøger og driven rundt, og man kommer meget hurtigt ned i et andet tempo. Aussie-tempo.

Det er et af de spor, der sætter sig efter en tur til Australien: Alting går langsomt. Selv på dyre restauranter i Sydney er servicen utrolig langsommelig. Men australierne er nemme at tilgive, fordi de generelt bare er enormt søde og har en tilbagelænet tilgang til livet. Så den manglende service kommer til at virke mere som livsnyderi end arrogance – og det smitter! Efter en tid i Australien får man bare lyst til at svare enhver udfordring med »No worries, mate«.

Denne artikel blev første gang bragt i FRI den 7. september 2024.

Find mere inspiration til din rejse til Australien her