Hotel Manon Les Suites: På tropisk miniferie i København

Journalist Kristoffer Flakstad drømmer om Barbados og Bali. Men hvad gør man, når budgettet og klimasamvittigheden ikke tillader en eksotisk globetrotterrejse? Man tager et citybreak i hovedstaden i palmernes skygge.

Der er snefnug i luften, da vi ankommer til weekendens midlertidige hjem: Det femstjernede hotel Manon Les Suites et stenkast fra Rådhuspladsen. Udefra syner den grå bygning ikke af meget, og heller ikke den tætte, mørke lobby sender ligefrem tankerne mod ekstravagante forhold, men efter indtjekningen bliver vi hurtigt klogere.

Fra elevatoren træder vi ud på en svalegang, der er hyldet ind i tropisk løv, og herfra er der kig til det vel nok mest indbydende atrium i hele kongeriget. På alle fire sider falder lianer og blomstrende planter ned som hængende haver, og dybt nede under os, flankeret af dasemøbler, palmer og eksotiske planter i krukker, ser vi den pool, der er hotellets helt store trumfkort. Et par enkelte gæster svømmer allerede smilende rundt, mens andre har været henne i Jungle fish-baren og købt sig en cocktail.

Der er ingen værelser, kun suiter, på Manon Les Suites, og de er alle stilfuldt indrettet i et miks mellem nordisk design og balinesisk indretning. Da vi åbner døren til suiten trænger et behageligt eftermiddagslys ind gennem træpersiennerne, og særligt forførende er soveværelset, hvor en asiatisk himmelseng med hvide gardiner og bløde puder pryder rummet.

Vi kommer til at sove godt, men først er der eksotiske oplevelser på programmet.

Palmer og pool

Efter ankomsten og et glas bobler i suitens sofagruppe er det tid til en lille udflugt. Vi går de knap 1500 meter fra hotellet til Glyptoteket. Her venter de næste sydlandske indtryk i det, der kaldes for Vinterhaven – en lille indendørs park med meterhøje fønikspalmer, papyrus og andre vækster, man ellers må rejse til Middelhavets lande for at opleve.

Det klukkende vand fra bassinet i havens midte og de dæmpede stemmer fra andre museumsgæster er ren terapi for øregangene. Vi træder op i Glyptotekets café, der velvalgt hedder Picnic, og til en kop kaffe og et stykke citrontærte sendes tankerne helt naturligt mod subtropiske parker og haver som Parque de Malaga og Villa Borghese i Rom.

Efter en times tid i palmernes skygge er det tid til atter at vende snuden mod Bali-omgivelserne på vores hotel. Tilbage i suiten findes badetøjet frem, og iført hotellets kåber og bløde tøfler og med håndklæde under armen begiver vis os ned til poolen. Vi slænger os i en af de asiatiske himmelsenge og nyder atriets varme og de junglelignende omgivelser, men det kribler i os efter at komme en tur ned i poolens lune vand, og inden længe plasker vi rundt blandt en håndfuld andre gæster. Fysisk er vi midt i København. Mentalt er vi på Bali.

Grøn middag med asiatiske toner

Resten af eftermiddagen og det første af aftenen tilbringer vi ved poolen. Vi smager blandt andet på barens signatur-cocktail Manon Passion, der rystes kompetent af det venlige personale. Det er for længst blevet mørkt udenfor, og lyset, der i dagtimerne trænger ned fra atriets glastag er forsvundet til fordel for en romantisk hyggebelysning fra asiatiske lanterner og kurvelamper.

Efter dasetiden er det tid til omklædning. Vi har reserveret bord i restaurant Chapung på hotellets penthouse-etage, hvor man i øvrigt også finder en sauna, dampbad og en udendørs terrasse til lunere solskinsdage. Der er asiatisk fusionsmad på menukortet, hovedsageligt økologisk og med mange vegetariske retter.

Vi kommer igennem en alsidig tasting menu, der begynder med østers stænket med en krydret sauce. De velsmagende muslinger efterfølges af en stor overraskelse: Kaviar lavet af tang med blinis, rødløg og cremefraiche. Såvel konsistens som smag minder helt utroligt om den ægte vare. Herefter følger først ceviche, så sprødstegt laks og en vegansk karry med jasminris. En raffineret, eksotisk middag fuld af grøntsager og havets frugter akkompagneret af udsøgte vine.

Blandt trætoppe i fugtig varme

Regnen tromler mod terrassens trægulv, og fede dråber løber ned ad vinduerne, mens vi nyder morgenmaden i restaurant Chapung. Man har ikke ret meget lyst til at forlade Manon Les Suites i dette vejr, men vi vælger at gennemføre det program, vi har lagt hjemmefra. Kort efter forlader vi derfor hotellet og går i den kølige regn mod Botanisk Have.

Inden længe er vi atter omgivet af tropisk løv – i det historiske Palmehus fra 1874. Vi nyder den fugtige varme og duften fra de mange eksotiske planter, der er hentet hertil fra alle fire verdenshjørner. Særligt fascinerende er Palmehusets centrale rum, som er en mini-regnskov. Her fører en hvidmalet vindeltrappe af støbejern op til en svalegang, hvor man kommer i øjenhøjde med trætoppe og palmekroner.

Desværre er det tilhørende Sommerfuglehus lukket for vinteren, så synet af de farverige, flaksende insekter må vi have til gode. Til gengæld har vi givet os selv den luksus at bestille en sen udtjekning på Manon Les Suites, hvilket betyder, vi kan blive på hotellet helt frem til klokken 14.00.

Frokost i eksotisk have

En lille halv time senere har vi atter indfundet os i hotellets pool. Det er en lise for krop og sjæl at flyde rundt her og kigge op på vældet af det hængende, tropiske løv. Længslen efter fjerne øer med kokospalmer og sandstrande er helt forduftet for en stund.

Den tropiske mineferie lakker mod enden, men vi har endnu en oplevelse til gode. Weekendtaskerne pakkes, og efter udtjekningen tager vi en taxa til Holmen og hovedstadens nye grønne område: Operaparken. Her skal vi spise en sen frokost i den nyåbnede restaurant Væksthuset, der befinder sig i en smuk glasbygning midt i parken med udsigt til havneløbet og Amalienborg. Der er moderne varianter af dansk smørrebrød på frokostmenuen, og den nordiske mad står i skærende kontrast til omgivelserne.

Rundt omkring mellem borde og stole er der bede og krukker med citrontræer og andre sydlige vækster, og midt i restauranten åbner en tropisk have sig med palmer og eksotiske træer i to etager. Mens vi venter på vores frokost, går vi ad den snoede trappe ned gennem den grønne herlighed, hvorfra der også er adgang til den nye parkeringskælder, som er
bygget til glæde for operaens gæster.

Mørket er så småt ved at falde på, da vi får vores udsøgte smørrebrød med henholdsvis rejer og tatar. Madderne er garneret med urter, som er plukket forskellige steder i det København, der funkler lige ude på den anden side af de høje ruder. Vintermørket og kulden venter, men herinde i Væksthusets lette og rare omgivelser er det evig sommer, og vi har
ikke travlt med at afslutte besøget i det tropiske København.

Denne artikel blev første gang bragt i FRI den 16. december 2023.

Vil du have mere inspiration til en ferie i Danmark? Find flere artikler her