Blomsterlandet: Oplev den magiske tulipansæson i Amsterdams baghave

Amsterdams opland, som byen Aalsmeer, er en velduftende og farverig forestilling i foråret, hvor tusindvis af tulipaner og påskeliljer står i flor. Samtidig venter her flere overraskende oplevelser, blandt andet et besøg i områdets syrenplantager, der også indgår i Hollands omfattende blomstereksport.

Der er noget i luften. Det er en sødmefuld duft, som fortæller, at foråret er kommet.

Vi er landet i Amsterdams travle lufthavn Schiphol for et par timer siden, men i stedet for at følge med mylderet ind mod centrum i den nederlandske hovedstad, holder vi os på denne tur ude i storbyens periferi.

Efter en rolig indtjekning på Courtyard by Marriott, som er en belejlig base på turens første nat, går vi nu gennem det grønne, rekreative område bag hotellet ved navn Haarlemmermeerse Bos. 

Set på et kort ligner stedet ét stort bebygget område med en smule grønt i midten. Det kommer derfor som en overraskelse for os, da vi få minutter efter at have forladt hotellet, befinder os inde i et vildnis med stier, vandløb og tæt løv.

Her dvæler en organisk ro, og det er næsten ikke til at fatte, at Amsterdams travle lufthavn og det omfattende motorvejsnet omkring den blot er en kort køretur væk. 

Vi har på lokal anbefaling booket bord på spisestedet Papa’s Beach House. Navnet har vakt en vis skepsis, men nu følger aftenens anden overraskelse.

Restauranten har til huse i en smuk sø-pavillon med store glaspartier og indbydende, gyldne farver. Stedet ligger med direkte kig ud til Haarlemmersmeer-søen, som er et yndet udflugtsmål for storbyboerne. Den er omgivet af skov og har flere badestrande, bl.a. én ved siden af Papa’s Beach House. 

Mens tusmørket falder på, og himlen genspejler sig gyldent og rosa i søens stille overflade, nyder vi først en tuntatar i asiatisk stil, krydret med chili, sesam, koriander og sprøde chips af tang.

Herefter følger en af stedets signaturretter: lammekrone med søde kartofler, grønne asparges og timian-sauce. Efter dette måltid og synet af den indbydende natur omkring os, er vi klar til en god nats søvn, for der venter flere oplevelser i de kommende dage.

Tulipan-mani og historien bag de hollandske marker

Alskens farver pryder jorden så langt øjet rækker.

De berømte hollandske tulipaner er efter en noget kølig start på foråret omsider i blomst, og landskabet vi befinder os i på rejsens anden dag, ligner et vævet tæppe med snorlige striber i toner af gul, pink, rød og orange på en saftiggrøn baggrund.

Det er øjeblikkets skønhed. Blomstringen varer blot nogle få uger, og så snart tulipanerne er sprunget ud, bliver de høstet. 

Se flere billeder herunder ved at klikke på pilene.

I dag er tulipanen nærmest blevet et synonym med Holland. Og det er med god grund. Den farverige plante stammer imidlertid slet ikke fra Nederlandene, men har sit naturlige habitat i Mellemøsten.

Man mener, at perserne har dyrket den som prydplante siden 1100-tallet, og navnet stammer fra det persiske navn for en turban. 

Tulipanløg blev op gennem 1500-tallet en eftertragtet handelsvare. Via det Osmanniske Rige nåede planten til Europa, hvor den blev et billede på ynde og velstand.

I samme periode blev Holland et rigt land, blandt andet takket være koloniseringer og dygtigt købmandskab. Blandt den nederlandske overklasse blev tulipanen nu et eksklusivt modefænomen, og de populære blomsterløg blev solgt for umådelige summer.

Kunne man prale med tulipaner i sin have og indenfor i de rigt udsmykkede købmandshuse, ja, så det var et tydeligt tegn på, at forretningen gik strålende.

Man talte i Holland nu om en decideret »tulpemenie« – tulipan-mani. Denne noget negative ordklang opstod, fordi markedet for tulipanløg i 1630’erne steg til uhørte priser og medførte en økonomisk boble, der sendte hollænderne ud i en finanskrise. 

I dag er styr på økonomien og tulipandyrkningen samt den omfattende turisme i landet under blomstringen.

13.000 hektar af Hollands jord bruges til dyrkning af de farverige løgplanter, og hollænderne eksporterer 1,5 milliarder tulipaner årligt til især det europæiske marked, herunder Danmark.

Blomster-hovedstaden Aalsmeer

På andendagen bliver vi i Amsterdams opland, men rykker videre til den charmerende og velstående forstad Aalsmeer.

Byen er kendt som hele verdens »Blomster-hovedstad«, da den er hjemsted for verdens største blomsterauktion.

Byen er omgivet af et landskab fuld af søer, kanaler og en tørverig jord med højt miner alindhold, og det har givet grobund for en anden plante, der elsker netop disse forhold: Syrenen.

Mens det er kendt for de fleste, at tulipanen er en stor eksportvare i Holland, så er det færre, der ved, at syrener også udgør en betragtelig del af landets blomstereksport. 

I Aalsmeer har vi booket en privat bådtur, der skal tage os med ind i syrenernes rige ad vandvejen.

Turen begynder på kanaler gennem byens mondæne villakvarterer, hvor det står klart, at der er gode penge i dyrkningen og handlen med blomster.

Huspriserne er dog ikke de højeste i Amsterdam-området, hvilket alene skyldes flytrafikken ud og ind ad nærliggende Schiphol med tilhørende og evindelig støj. 

Fra Aalsmeers beboelseskvarterer kommer vi lidt efter ud på det store, flade sø-land Westerinderplassen, som er et helt system af søer.

Turen står allerede nu i skærende kontrast til de populære kanalrundfarter inde i Amsterdam, hvor sejladsen foregår gennem tæt bebyggelse og travle gader.

Her er bl.a. kig til byens landmark: Et 51 meter højt vandtårn fra 1928 i art deco, som knejser solitært ved søens bred og derfor rager godt op i det pandekage-flade landskab.

En vidunderlig kanaltur

Vi nyder roen, mens vi fra søen begynder at nærme os syrenernes verden.

Det er som at flyde ind i et ukendt rige, hvor vi først skal gennem en port af grønt løv, og herefter når vi til de hundredvis af opdæmmede tørv-banker, hvor syrentræer står på rad og række.

Her er ingen veje og ingen bebyggelse. Al trafik foregår via både og pramme og gør syren-dyrkningen til en møjsommelig affære.

Træerne gror kun udenfor i sommerhalvåret, og bliver altså plantet ud manuelt i det tidlige forår og hentet ind igen i september og oktober. 

Vi er vant til, at syrenerne blomstrer i det sene forår, men Hollands syren-dyrkere har vendt hele plantens cyklus på hovedet gennem mange års forædling.

De beskårne, lave træer overvintrer i enorme drivhuse, og høsten af blomster foregår her fra midten af november og frem til, at det er tid til at sejle syrenerne ud på pramme til deres elskede tørv igen. 

Som en afslutning på turen, besøger vi en af Aalsmeers talrige syren-producenter. Høsten er fortsat i gang, og vi oplever både drivhuse med de velduftende blomster og besøger hallen, hvor de lilla og hvide buketter bundtes og gøres klar til salg.

Der er måske nok tale om travlhed og hårdt arbejde for Hollands blomsterbønder, men for os, der blot er på besøg, har det været en fryd for både næsen og øjet.

Coverbillede: Cris Toala Olivares

FRI var inviteret af amsterdam&partners, der ikke har haft indflydelse på artiklens indhold.

Denne artikel blev første gang bragt i FRI den 7. marts 2026.

Ønsker du mere inspiration til din næste kulturrejse? Find flere artikler her