Kaş – Boheme-stemning på Tyrkiets riviera

På halvøen Kaş kan du opleve en mere alternativ side af den populære Antalya-kyst og gnubbe skuldre med Istanbuls kreative klasse.

Turkisgrønt badevand, masser af gode spisesteder og udsigter til bjerge og blomstrende nerier.

Hertil kommer en cool og tilbagelænet atmosfære, der har gjort stedet til en favorit blandt prominente navne som Tommy Hilfiger og den italienske modefamilie Missoni.

Halvøen Kaş på Tyrkiets sydvestlige kyst er ukendt for mange danskere og et rigtig godt alternativ til de mere turistede feriesteder i Antalya-regionen.

Besøger man Kaş i juni, kan man opleve den internationale Kaş Filmfestival, der finder sted i byens ældgamle amfiteater.

Festivalen er i den smalle ende og er blevet et trækplaster for kreative filmfolk og moderne, velhavende tyrkere, som rejser fra storbyerne Istanbul og Ankara for at holde ferie i området.

I selve Kaş by kan man tjekke ind på hyggelige boutiquehoteller, mens større luksusresorts og eksklusive villaer ligger strøet ud over halvøens kuperede landskaber.

Ud over sommerens populære filmfestival er der masser af gode grunde til at sætte kursen mod den tyrkiske sydkyst:

1. Brosten og bougainvillea

Kaş’ gamle bydel byder på rigtig afslappet feriestemning og er nem at finde rundt i.

Søg mod de brostensbelagte gader omkring den charmerende hovedgade Uzun Çarsı Caddesi, der ender nede på torvet ved havnepromenaden.

Her kan man shoppe lækre bomuldstekstiler, smykker, flagrende skørter, lædervarer og krydderier.

Det er også skønt bare at slentre rundt og nyde de traditionelle, osmanniske byhuse og de enorme ceriserøde bougainvillea, der flankerer de karakteristiske træbalkoner.

Der er masser af stemningsfulde spisesteder i kvarteret.

Mange har tagterrasser, hvor man kan nyde udsigten ud over byen og havet, mens man snupper en tyrkisk kaffe og en sød og sprød baklava.

2. Bountystrande og beach clubs

Den tyrkiske riviera er kendt for sine smukke kyster og krystalklare vand, og Kaş-halvøen er ingen undtagelse.

Der er flere små bystrande, herunder den lille, fine Küçük Çakıl, der ligger et stenkast fra Kaş’ gamle bydel, og som er perfekt til en kølende dukkert.

Et par kilometer fra byen kan man slå sig ned på den lidt større Büyük Çakıl-strand, hvor der både er caféer, restauranter og prisvenlige pensionater.

Flere steder på halvøen kan man bade direkte fra klipperne.

Besøg for eksempel en af områdets beach clubs, hvoraf mange er tilknyttet hoteller. Her er liggestole, parasoller og små strandbarer samt badebroer og stiger, der giver nem adgang til vandet.

Det er også værd at pakke badetøjet og køre en tur længere ned ad kystvejen.

Omkring 20 kilometer vest for Kaş ligger den lange Kaputas-strand, der byder på nærmest caribiske vibes med blødt, hvidt sand og det lækreste badevand.

Man parkerer oppe ved hovedvejen og går ned ad trapperne til det lille stykke paradis.

Bag ved stranden er der omklædningsrum og en lille overdækket café. Parasoller og liggestole kan lejes.

Stranden er også et oplagt pitstop, hvis man er på tur i området.

Kaş byder også på suveræn snorkling og dykning, og med en sigtbarhed på op til 40 meter, er der rig mulighed for at nyde synet af farvestrålende fisk – og i sjældne tilfælde også en havskildpadde.

3. Kaş Filmfestival

Kaş Filmfestival, som i år finder sted 10.-14. juni, har primært unge, tyrkiske filmskabere på programmet, men præsenterer også en række internationale navne.

Festivalen foregår i Kaş’ 2000 år gamle amfiteater, Antiphellos, der i festivaldagene bliver omdannet til en spektakulær open air-biograf.

På scenen nedenfor tilskuerpladserne bliver der opstillet et enormt lærred, og publikum kan slænge sig på de antikke stentrapper.

Festivalen har fokus på kortfilm i den smalle og ofte samfundskritiske ende, og blev startet for fem år siden af den unge ildsjæl Seren Topaloglu. Hun har gjort et kæmpe stykke arbejde, og festivalen er hurtigt blevet en stor succes, der hvert år tiltrækker et stort publikum.

Se mere på kasfilmfest.com/en/

4. Lykiske oldtidsbyer

Amfiteatret i Kaş er bare ét af de mange antikke monumenter i området.

Det vestlige Tyrkiet bugner med oldtidsbyer, og nogle mener endda, at der findes flere kendte antikke byer i landet end i Italien og Grækenland tilsammen.

Den antikke by Patara, der ligger knap en times kørsel vest fra Kaş, er mere end 4000 år gammel.

Den var hovedstad i oldtidsriget Lykien og et af de første steder i verden med et fungerende demokrati.

Byen har oplevet forskellige herskere gennem tiden, herunder Alexander den Store samt romere, byzantinere og osmannere, som alle har sat deres præg på arkitekturen.

Tip: Besøger du Patara, så husk badetøjet og smut en tur ned til den 18 kilometer lange Patara-strand (og dermed Tyrkiets længste), der ligger i gåafstand fra ruinkomplekset.

Oldtidsbyen Myra, der ligger 45 minutters kørsel øst for Kaş, er også et besøg værd.

Byen er særlig kendt for sit enorme amfiteater og imponerende klippegrave, der er hugget ind i bjergvæggen.

Både Myra og Patara ligger på Den Lykiske Vej, en 540 kilometer lang vandrerute, der går mellem de to populære feriesteder Fethiye i vest og Antalya i øst, og hvor man kommer forbi en perlerække af oldtidsruiner.

5. Bådtur til den sunkne by Kekova

Rivieraens krystalklare vand opleves allerbedst fra en båd.

Flere steder langs kysten er der mulighed for at booke bådture, blandt andet fra den lille by Üçağız, der ligger cirka 45 minutters kørsel øst for Kaş.

De fleste ture varer 5-6 timer, og mange inkluderer en dejlig frokost om bord.

En af højdepunkterne – udover de forfriskende svømmepauser i det turkise vand – er den sunkne by Kekova, der sank i havet efter et jordskælv for næsten 2000 år siden.

Der findes også cruises af flere dages varighed. Skal det være ekstra lækkert, kan man booke en sejlbåd med kaptajn, matros og kok.

For eksempel gennem bureauet Blue Voyage Trips, der udbyder 8-dages cruises langs den tyrkiske sydkyst.

Se mere på bluevoyagetrips.com/en

3 gastronomiske perler

Kaş byder på rige muligheder for kulinariske oplevelser, hvad enten du er til tyrkiske klassikere, nyfortolkninger af
lokale specialiteter eller hippe fusionsrestauranter med loungestemning og havudsigt.

Her er tre gastronomiske perler, der er værd at køre efter.

Dogal Anne Eli: Morgenmad ved »mors hånd«

Allerede før man når frem til morgenmadsbordet hos Dogal Anne Eli, er scenen sat.

Navnet betyder direkte oversat »Mors naturlige hånd«, og den kærlige følelse starter på havegangen.

Her flankeres stien af duftende, skulderhøje lavendelbuske, mens hvide sejl udspændt over den udendørs restaurant sørger for svalende skygge mod den tyrkiske sol.

Stedets specialitet er Serpme Kahvaltı – en traditionel, overdådig morgenmad, hvor der dækkes op med en masse småretter, der deles af hele bordet.

Hvor køkkenet i det østlige Tyrkiet er domineret af kød og tunge krydderier, er det her i den sydvestlige del af landet grøntsagerne og de friske råvarer, der spiller hovedrollen.

Det store vegetariske udvalg er ikke skabt for turisternes skyld, men er en naturlig forlængelse af, hvordan man har spist gennem generationer.

Det bugnende morgenmadsbord består blandt andet af hjemmelavet marmelade på citronskal, søde, syltede figner, frisk gedeost, lokale oliven – serveret med stærk, tyrkisk kaffe, naturligvis.

Mange af ingredienserne hentes direkte fra den store, frodige køkkenhave, der ligger i terrænet lige neden for restauranten.

Herfra forsynes køkkenet dagligt med alt fra bredbladet persille til aromatisk mynte.

Tip: Kig indenfor i stedets lille butik og fyld kufferten med lokale delikatesser, herunder husets egen olivenolie, honning og glas med vinblade, klar til fremstilling af hjemmelavede dolma.

Se mere på dogalanneeli.com/pages/kahvaltimiz

Mantıcı Guru – den klassiske

»Det er min mor, der har lært mig alt.«

Ordene falder med slet skjult stolthed, når Hüseyin fortæller om sin passion for madlavning.

Sammen med sin familie driver han spisestedet Mantıcı Guru, der ligger på den snoede kystvej en halv times kørsel fra Kaş og tæt på feriebyen Kalkan længere vestpå.

På den overdækkede terrasse hænger der kulørte lamper i træerne, og bordene er dækket med bastservietter og små skåle
med tørret mynte og sumak til at drysse på maden.

Guru er det helt rigtige sted at smage på det klassiske tyrkiske køkken.

Menuen byder på retter som hjemmelavede manti, små dejpakker med fyld af eksempelvis okse- eller lammekød og serveret med hvidløgsyoghurt, smør og paprika.

Et måltid på Guru starter typisk med meze, der er en samling småretter såsom dolma (fyldte vinblade), fladbrød, oliven og diverse dips.

Familien har boet i området i mere end 700 år, og Hüseyin er tredje generation på restauranten.

Efter gymnasiet rejste han rundt i verden i fem år, besøgte mere end 30 lande og sugede inspiration til sig fra fremmede
køkkener.

Rejserne gjorde ham bevidst om vigtigheden i at bevare de lokale madtraditioner, hvilket inspirerede ham til at starte en kokkeskole, hvor turister kan lære det autentiske tyrkiske køkken at kende.

»Mange civilisationer har gennem tiden sat deres præg på det tyrkiske køkken. Folk er ved at få øjnene op for, at tyrkisk mad er mere end kebab og falafel,« siger han.

Hans kokkeskole ligger i et gammelt byhus i Kalkan, og her er det muligt at booke alt fra halvdagskursuser til en hel uge med madlavning på programmet.

Se mere på instagram.com/gurusplace1991/

Cabra – privat middag under åben himmel

Det rustikke langbord står dækket ude på terrassen, blød loungemusik strømmer ud fra et par højtalere i haven, og inde i køkkenet lægger kokken Serra Beklen sidste hånd på aftenens anretninger.

Hun er indehaver af spisestedet Cabra, som ligger i en lille landsby, blot et kvarters kørsel fra Kaş by.

På Cabra venter en oplevelse ud over det sædvanlige.

Her udviskes grænsen mellem gæst og vært, for middagen foregår i kokkens eget hjem. Med plads til kun tolv spisende gæster, er atmosfæren intim og nærværende.

Menuen er jord-til-bordbaseret og en hyldest til de råvarer, som de tyrkiske bjerge og kyster byder på.

Retterne er sæsonbaserede og står på alt fra langtidstilberedt gedekød med vilde urter og røget cedertræsolie til frisklavet pasta med grønt fra køkkenhaven.

Cabra er ikke kun en lille, lokal perle. Den anerkendes internationalt og er blandt andet anbefalet i den franske restaurantguide Gault&Millau.

Se mere på capracukurbag.com

Coverbillede: Lise Kloch

FRI var inviteret af GoTürkiye, som ikke har haft indflydelse på artiklens indhold.

Denne artikel blev første gang bragt i FRI den 16. maj 2026.

Ønsker du mere inspiration til din næste ferie i Mellemøsten? Find flere artikler her